Aromatique

La menthe poivrée est idéale en cuisine, en tisane ou en boisson fraiche, en raison de sa forte concentration en menthol. Culture facile, elle est aussi utilisée comme répulsif contre les mouches et les moustiques.

La Menthe pomme est une plante aromatique vivace au feuillage arrondi et gaufré au doux parfum évoquant la pomme verte. Cette menthe est très polyvalente, sa saveur légère aromatisera subtilement les boissons, desserts et autres salades. Une variété qui a plus de 30 ans d’expérience culinaire.

Rustique, l'Origan commun, pousse partout sans entretien. Il aime tous les sols secs en plein soleil. La culture en pot est possible avec un mélange de terreau et de terre de jardin avec un arrosage modéré. A utiliser dans toutes les sauces et plats cuisinés.

L'oseille douce est une plante vivace rustique de port plutôt étalé, qui apprécie les jardins de rocaille et les climats montagnards, et se cultive facilement au potager.

L’oseille ressemble beaucoup à l’épinard, aussi bien sur le plan gustatif que dans la manière de la cuisiner et de la cultiver.

Le persil plat 'Géant d'Italie' a des feuilles simples, plus larges que le persil commun et une saveur très parfumée.

Le romarin officinal est un arbuste aromatique persistant, originaire du bassin méditerranéen, apprécié pour son feuillage parfumé, sa floraison précoce et mellifère et sa rusticité remarquable. Facile à installer en pleine terre comme en pot sur une terrasse ensoleillée, il est utilisé pour les grillades, légumes rôtis, les plats marinés, le pâté et les sauces tomates toute l'année.

Le thym citronné, une plante vivace de la famille des lamiacées. Ses petites feuilles rondes de couleur vert foncé, sont plus larges que celles du thym commun et dégagent un très agréable parfum de citron. En été, de petites fleurs couleur lilas le parsèmeront. Il est particulièrement prisé en cuisine pour son pouvoir aromatique, une petite quantité suffit à préparer grillades, poissons, marinades, sauces ou infusions.